Musées, gastronomie et rive nord

Musées

Si le Rijksmuseum, le musée Van Gogh ou le Stedelijk affichent complet—ce qui arrive souvent—vous pouvez vous tourner vers des musées plus petits, généralement moins fréquentés et plus faciles à parcourir.

• Musée Willet-Holthuysen : une maison de maître sur le Herengracht, avec des intérieurs du XIXe siècle préservés : salons de réception, salles à manger et un jardin à la française à l’arrière.

• Musée maritime d’Amsterdam : il met à l’honneur l’histoire maritime de la ville. La collection comprend cartes, instruments de navigation et maquettes de navires. À l’extérieur flotte la réplique grandeur nature d’un navire de la VOC, que l’on peut visiter. Capitaine à bord ! Les enfants adorent.

• Huis Bartolotti : une maison de canal du XVIIe siècle sur le Herengracht, conservée avec ses intérieurs d’origine, dont un grand escalier, des salons richement décorés et des détails d’époque montrant comment les familles de marchands accueillaient leurs invités et organisaient leur espace domestique. Elle est entretenue comme maison-musée historique et offre un aperçu direct de l’architecture résidentielle de l’âge d’or.

• NEMO Science Museum : musée scientifique interactif dans un bâtiment vert saisissant, au-dessus de l’entrée du tunnel de l’IJ. À l’intérieur, des expositions à manipuler sur la physique, l’énergie, la chimie et la technologie—à toucher, tester et explorer, pas seulement à observer. Les enfants adorent ! Le toit-terrasse, en accès libre, offre l’une des plus belles vues panoramiques sur Amsterdam, son port et les rives alentour.

Gastronomie (version pratique)

Amsterdam n’a pas de cuisine locale unique. La culture culinaire y est variée et internationale.

Un outil pratique pour trouver un restaurant est TheFork, qui permet de chercher par quartier, prix et disponibilité.

Un élément incontournable : la cuisine indonésienne. Très présente dans la ville, elle reflète le lien historique entre les Pays-Bas et l’Indonésie. Des plats comme le rijsttafel sont courants dans les restaurants du quotidien, pas seulement dans les établissements spécialisés.

Le Nord : NDSM et le ferry

Derrière la gare centrale, des ferries gratuits traversent l’IJ en direction du chantier NDSM. La traversée dure environ 20 minutes et est utilisée chaque jour par les habitants comme par les visiteurs.

NDSM était à l’origine un chantier naval. De grands halls industriels et des docks à ciel ouvert subsistent encore. Aujourd’hui, le quartier accueille ateliers, événements, cafés et projets temporaires, tout en conservant son caractère industriel.